SFIZIOSERIE DELLO CHEF ED ANTIPASTI

LE SFIZIOSERIE DELLO CHEF

CROSTINI CON POMODORINI E BASILICO.

CROSTINI CON PROVOLONE DELL'IRPINIA ALLA GRIGLIA.

CROSTINI CON PANCETTA NOSTRANA ALLA GRIGLIA.

CROSTINI CON LARDO DI PATANEGRA ALLA GRIGLIA.

CROSTINI CON PROSCIUTTO CRUDO E POMODORINI.

CROSTINI CON CREMA DI TARTUFO.

BON BON DI PEPERONI .

LA CARAMELLA: 2 MINI ARANCINI DI RISO, 2 MINI CROCCHE' DI PATATE, 2 MINI FRITTATINE, PATATE A SFOGLIA.

TOMINO PIEMONTESE ALLA GRIGLIA ACCOMPAGNATO

CON MIELE DI CASTAGNO.

ANTIPASTI

COMPOSTA DI SPECK DELLA VALTELLINA CON SCAGLIE

DI REGGIANO SU LETTO DI RUCOLA;

CRUDO DI NORCIA E PROVOLA DI AGEROLA GRIGLIATA;

PROVOLA AL TEGAME CON POMODORINI DEL PENDOLO E REGGIANO;

PROVOLONE IRPINO ALLA PIASTRA;

FLAN DI RICOTTA DI BUFALA E MASCARPONE

CON MANTELLO DI PANCETTA E SBRICIOLO DI TARALLO

MANDORLA E PEPE;

POLENTINA RIGATA AL RAGU' DI CERVO;

ROSA DI PATATE CON PASSATINA DI CARCIOFI E SEMI DI PAPAVERO;

CUPOLETTA DI MELANZANE,CON PROVOLA DI AGEROLA SU

CROSTINO DI PANE AL POMODORINO DEL PENDOLO;

SELEZIONE DI SALUMI MISTI DOCG. ( per due persone)

SELEZIONE DI FORMAGGI DOP. ( per due persone)

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI ( per due persone)

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO FRESCHE E

RIGOROSAMENTE CERTIFICATE E PROVENIENTI DA

ALLEVAMENTI ACCURATAMENTE CONTROLLATI E

GARANTITI.

SIEFFETTUANO CENE CON PESCE FRESCO SOLO SU

PRENOTAZIONE!!