Questa è la ricetta con la zucca che adorano anche i bambini: croccante, saporita e perfetta per qualunque occasione.
Quando arriva l’autunno la zucca diventa la regina indiscussa della cucina. La usiamo ovunque: nei risotti, nelle vellutate, nei dolci. Però ammettiamolo, non sempre è amata da tutti, soprattutto dai più piccoli, che spesso la guardano con sospetto.
Anch’io ero convinta che non sarebbe mai diventata il piatto preferito dei bambini, fino a quando non ho provato un modo diverso, semplice e sorprendente, per cucinarla. Da allora, ogni volta che la porto in tavola, non resta mai nemmeno un pezzettino. Non è una ricetta complicata, anzi: pochi ingredienti e un risultato strepitoso. Il bello è che sembra quasi di mangiare patatine, ma con quel tocco dolce e saporito che solo la zucca sa dare.
Stick di zucca: la ricetta che piace proprio a tutti (bambini compresi!)
Ti serviranno pochissimi ingredienti per preparare la zucca fritta, alla fine questi stick sembrano proprio patatine fritte, per cui i bambini ci andranno matti.
Ecco cosa ti serve, pochissimi ingredienti per un piatto stratosferico:
- 500 g di zucca varietà Delica
- Olio di semi di arachidi q.b.
- Sale q.b.
- Salsa di accompagnamento a piacere q.b.
Pochi step e gli stick di zucca saranno pronti per essere gustati: che bontà!
Per prima cosa pulisci bene la zucca: via la buccia, i semi e i filamenti interni. Poi tagliala a fette spesse circa mezzo centimetro e ricava dei bastoncini. In una pentola dai bordi alti fai scaldare l’olio e, quando è bello caldo, immergi pochi stick per volta. Lascia friggere finché non diventano dorati e croccanti.
Una volta pronti, scolali con una schiumarola e adagiali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Aggiungi un pizzico di sale e porta subito in tavola, ben caldi.
La magia sta tutta nella semplicità: fuori croccanti, dentro morbidi e dolci. Perfetti come contorno per accompagnare carne o pesce, ma ideali anche come stuzzichino da sgranocchiare all’aperitivo. Se vuoi renderli ancora più sfiziosi, puoi spolverare un po’ di paprika, curry o rosmarino subito dopo averli fritti
La cosa che mi ha colpito di più è stata la reazione dei bambini: di solito diffidenti davanti alla zucca, con questi stick dorati hanno fatto a gara per chi ne prendeva di più.
In meno di mezz’ora avrai pronto un piatto che conquista tutti. La zucca fritta è davvero il modo migliore e insolito per trasformare un ortaggio spesso sottovalutato in un contorno che mette d’accordo grandi e piccoli.
