Una ricetta speciale per preparare il pollo in modo semplice e veloce, lo troverete super saporito e gustoso, da fare subito senza perdere tempo
Il pollo è uno degli alimenti più sani e semplici che ci sia. Versatile e gustoso lo potete preparare davvero in mille modi e in questo caso la ricetta che mi è capitata lo rende super morbido e saporitissimo. Il segreto sta nella marinatura nella quale mettere i bocconcini di pollo per far loro assorbire aromi e sapori in modo che poi in cottura non si perdano, rimanendo davvero prelibati e unici. Per un piatto completo sono da abbinare con il meraviglioso riso basmati, vi leccherete i baffi.
Il pollo karaage viene dal lontano Giappone ed è il mitico pollo fritto alla loro maniera. Una specialità sorprendente, molto amata nel mondo, ma in questa versione leggermente rivisitata, la preparazione è più semplice e veloce ed ogni boccone vi porterà in paradiso. Questi cubetti di pollo vengono prima marinati in una mistura fatta con salsa di soia, zenzero e altri aromi. Le varianti sono molte ma questa è davvero speciale.
Il pollo karaage veloce e gustoso, per una cena dal sapore orientale
Per fare il pollo karaage è importante prendere la carne giusta e il consiglio è di acquistare un petto di pollo intero disossato da tagliare poi a cubetti in modo che siate voi a determinare la grandezza. Più piccoli saranno e meglio cuoceranno e la loro resa sarà eccezionale. Una vera sorpresa!
- 1 kg di petto di pollo
- 5 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di vino bianco
- 5 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 3 spicchi di aglio
- 1/2 bicchiere di olio evo
- fecola di patate
E quindi cosa stiamo aspettando andiamo a cucinare subito questa specialità orientale che conquisterà i vostri ospiti, lasciandoli letteralmente senza parole. Una ricetta per cucinare il pollo in modo assolutamente originale.
Procedimento per realizzare il pollo karaage, facile, veloce, lo preparate in un baleno
Come dicevamo in precedenza è meglio comprare un petto di pollo intero in modo che siate voi a tagliare i bocconcini della dimensione giusta. Prendiamo come prima cosa il petto di pollo e lo andiamo a privare di eventuali fili di grasso, lo laviamo e lo andiamo a tagliare in piccoli cubotti, teneri e possibilmente della stessa misura. prendiamo poi una ciotola capiente e andiamo a creare la mistura che comporrà la marinatura.
Mettiamo quindi la salsa di soia, lo zenzero, il vino bianco e l’aglio tritato e facciamo marinare i bocconcini di pollo per almeno 30 minuti in modo che il condimento insaporisca per bene la carne. Fatto questo scoliamo i cubotti di pollo e asciughiamoli sommariamente con la carta assorbente. A questo punto passiamo i pezzetti di carne nella fecola di patate uno per uno, infarinandoli per bene da ogni lato.
Prendiamo ora una padella antiaderente e a fiamma viva facciamo saltare il pollo prima da una parte e poi dall’altra aggiungendo poi l’olio facendo rosolare per bene ogni bocconcino. Quando si sarà creata sulla superficie una deliziosa crosticina il nostro pollo karaage è pronto per essere gustato accompagnato con una bella porzione di riso Basmati. Provare per credere!
