L’abbinamento ceci e salsiccia è davvero squisito, io uso un formato di pasta speciale per preparare un fantastico primo piatto.
Cerchi un’idea invitante e saporita per il pranzo? Prova questa pasta con ceci e salsiccia e vedrai che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi commensali al primo assaggio, è una vera bontà.
La ricetta è molto semplice, infatti non servono particolari abilità culinarie per ottenere un fantastico risultato che tutti adoreranno. È un primo piatto molto semplice ma allo stesso tempo super squisito, infatti non appena lo porterai in tavola andrà subito a ruba, di sicuro lo rifarai molte altre volte.
Per preparare questa buonissima pasta con ceci e salsiccia io utilizzo le orecchiette, nei successivi paragrafi trovi l’elenco degli ingredienti e il procedimento spiegato in modo semplice e dettagliato per ottenere un manicaretto buono da leccarsi i baffi. Questo primo piatto è favoloso, farai senza dubbio un figurone con i tuoi ospiti, sicuramente qualcuno chiederà anche il bis.
Questa pasta con ceci e salsiccia è una vera squisitezza, la adoreranno tutti
Questi sono gli ingredienti che occorrono per preparare una squisita pasta con ceci e salsiccia:
250 g di orecchiette (oppure il formato che preferisci)
400 g di salsiccia di maiale
1 cipolla
olio extravergine di oliva q.b.
2 lattine di ceci
sale q.b.
1 lattina di concentrato di pomodoro (circa 150 g)
parmigiano grattugiato q.b.
prezzemolo fresco q.b.
Il procedimento, passo dopo passo, per realizzare una gustosa pasta con ceci e salsiccia
- La prima cosa che devi fare per ottenere un ottimo risultato risulta essere quella di cuocere la pasta all’interno di una pentola piena d’acqua bollente e salata seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.
- Nel frattempo versa tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una capiente padella e fai imbiondire la cipolla tagliata finemente.
- Unisci la salsiccia dopo averla tagliata a pezzetti e falla cuocere per qualche minuto, dovrà risultare ben dorata.
- A questo punto unisci anche i ceci dopo averli scolati e sciacquati bene, il concentrato di pomodoro e fai cuocere ancora un po’.
- Non appena la pasta sarà al dente scolala, tenendo però da parte 2 tazze d’acqua di cottura.
- Versa la pasta nella padella con il condimento, unisci l’acqua di cottura per evitare che si asciughi troppo e fai cuocere per qualche minuto mescolando spesso per farla addensare.
Porta questa strepitosa pasta con ceci e salsiccia in tavola aggiungendo su ogni piatto una spolverata di parmigiano grattugiato, un po’ di prezzemolo tritato finemente e un filo d’olio extravergine di oliva. Con il suo squisito sapore questo strepitoso primo piatto piacerà praticamente a tutti, anche i più piccoli lo mangeranno volentieri. Buon appetito.
